Cerealele glutenice si boala celiaca sau cand graul poate sa ne imbolnaveasca ( Editura: Medicala, Autor: Prof. Univ. Dr. H. C. Gheorghe Mencinicopschi ISBN 9789733907893)

Aparitie inedita in peisajul literaturii de specialitate, aceasta lucrare de inalt nivel stiintific trateaza, foarte documentat si detaliat, o afectiune cu o prevalenta din ce in ce mai mare pe plan global si national, si anume celiachia sau enteropatia glutenica, boala cu variate forme de manifestare, la toate categoriile de varsta, uneori banala, de multe ori insotita de comorbiditati, precum diabetul zaharat sau cancerul, si care afecteaza grav calitatea vietii, putand fi fatala. Cartea, caracterizata printr-o claritate deosebita a expunerii problemelor, ofera tuturor celor interesati de boala celiaca, medici, indiferent de specialitate, dar si nespecialisti sau pacienti, solutia simpla de vindecare: excluderea totala a glutenului din alimentatie. Deosebit de utila pentru publicul larg este si prezentarea in ultimul capitol a acelor alimente si diete recomandate suferinzilor de alergii, intolerante si aversiuni alimentare

RECENZII